香椿拌黄花鱼的做法：
1.黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.香椿洗净，切成段。
3.将黄花鱼切成块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
4.热锅凉油，放入黄花鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入香椿段翻炒几下。
6.加入黄花鱼块，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
7.出锅前撒上葱花即可。
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