树莓慕斯蛋糕做法新浪博客
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鸡蛋
树莓慕斯蛋糕的做法：
材料：
- 消化饼干150克
- 黄油60克
- 淡奶油200克
- 糖粉50克
- 鲜奶油100克
- 吉利丁粉10克
- 水50毫升
- 树莓果酱适量
- 树莓适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的饼干渣。
- 将黄油融化，倒入饼干渣中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入模具底部，压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将淡奶油和糖粉混合，打发成奶油状。
- 将鲜奶油加入奶油中，继续打发至硬性发泡。
- 将吉利丁水隔水加热至吉利丁完全融化，倒入奶油中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的奶油倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出蛋糕，倒入树莓果酱，放上树莓即可。
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