肉末豆豉辣椒酱的做法
材料：
- 猪肉末 200 克
- 豆豉 2 汤匙
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 辣椒酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 水淀粉适量
- 油适量
做法：
- 将豆豉用刀背压碎备用。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆豉和辣椒酱翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽和糖，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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