咖喱土豆肥牛做法视频：
1. 准备食材：土豆、肥牛、洋葱、咖喱块、盐、油、水。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，肥牛切片备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至金黄色。
4. 放入肥牛煸炒至变色。
5. 加入土豆块，煸炒均匀。
6. 加入适量水，加盖煮熟土豆。
7. 加入咖喱块，煮至咖喱块完全融化。
8. 加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘即可享用。
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