鱼酱土豆条的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

鱼酱土豆条的做法

材料：

  • 土豆
  • 鱼露
  • 盐
  • 油
  • 淀粉
  • 葱姜蒜末
  • 辣椒粉
  • 糖

步骤：

  1. 将土豆切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉质。
  2. 将土豆条沥干水分，加入淀粉，搅拌均匀。
  3. 热锅凉油，将土豆条放入炸至金黄色捞出沥干油。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鱼露、糖、辣椒粉煮沸。
  5. 将炸好的土豆条放入锅中，翻炒均匀，让鱼露汁液均匀附着在土豆条上。
  6. 出锅前撒上葱花即可。

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