鱼酱土豆条的做法

鱼酱土豆条的做法

材料:

  • 土豆
  • 鱼露
  • 淀粉
  • 葱姜蒜末
  • 辣椒粉

步骤:

  1. 将土豆切成条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除淀粉质。
  2. 将土豆条沥干水分,加入淀粉,搅拌均匀。
  3. 热锅凉油,将土豆条放入炸至金黄色捞出沥干油。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱼露、糖、辣椒粉煮沸。
  5. 将炸好的土豆条放入锅中,翻炒均匀,让鱼露汁液均匀附着在土豆条上。
  6. 出锅前撒上葱花即可。

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