鱼泡鱼子家常做法
材料：
- 鱼泡：500克
- 鱼子：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 鱼泡洗净，切成小段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 鱼子洗净，用清水泡发，去掉杂质。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼泡煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入鱼子，烧开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味。
- 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。
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