清蒸整只鸡的做法大全
清蒸整只鸡的做法
1. 准备材料：整只鸡、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。
2. 将整只鸡洗净，去掉内脏和杂质，用清水冲洗干净。
3. 在鸡皮上划几刀，以便入味。
4. 把姜片和葱段放入鸡腹内。
5. 在鸡身上均匀地撒上盐和味精，再淋上料酒。
6. 把鸡放入蒸锅中，加入适量的清水。
7. 大火蒸15分钟，然后转小火蒸30分钟即可。
8. 取出鸡，将汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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