广西糯米甜饭的做法大全集
广西糯米甜饭的做法大全集
广西糯米甜饭是一道传统的广西特色甜品，口感软糯，香甜可口。下面是制作广西糯米甜饭的详细步骤：
- 准备材料：糯米、红豆、花生、红枣、莲子、冰糖等。
- 将糯米洗净后浸泡数小时，然后沥干水分。
- 将红豆、花生、红枣、莲子等配料洗净。
- 将配料放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂。
- 将煮熟的配料捞出，备用。
- 将沥干水分的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。
- 蒸熟的糯米取出，放入大碗中，用勺子或木铲将其捣碎成糯米糊。
- 将捣碎的糯米糊放入锅中，加入适量的水，用小火煮至浓稠。
- 将煮好的糯米糊倒入碗中，加入煮熟的配料，拌匀即可。
- 最后，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀。
广西糯米甜饭制作完成，可以趁热食用，也可以放凉后冷藏后食用。
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