清香牛腩做法粤菜
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美食食谱
清香牛腩做法粤菜：
1. 准备食材：牛腩、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、清水。
2. 牛腩切块，焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮爆香。
4. 放入牛腩煸炒至变色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味。
6. 最后调味，加入适量盐和鸡精即可。
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