重庆红烧猪蹄的做法

• 美食食谱

重庆红烧猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄子4只
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 加入猪蹄子煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。
  5. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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