蔬菜饼的做法：
1. 准备材料：土豆、胡萝卜、洋葱、面粉、盐、黑胡椒粉、油。
2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3. 将煮熟的蔬菜放入大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入面粉，搅拌均匀，直到面团不粘手。
5. 将面团分成小块，搓成扁平的饼状。
6. 热锅凉油，将蔬菜饼放入锅中煎至两面金黄即可。
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