榆树干豆腐的做法：
1. 准备好榆树干，切成薄片；
2. 将榆树干片放入开水中焯水，捞出晾凉；
3. 将晾凉的榆树干片放入锅中，加入适量的水，加盐、味精、鸡精、葱姜蒜等调料，煮开后转小火慢慢炖煮，直到榆树干片入味，汤汁浓稠即可；
4. 将炖好的榆树干片捞出，晾凉后即可食用或者保存。
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