昭通人爱吃的家常菜
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家常菜
昭通人爱吃的家常菜
昭通位于云南省中部，是一个多民族聚居的地区，因此昭通的家常菜也有着多样的特色。其中比较有代表性的有：
- 酸汤鱼：以鲜鱼为主料，加入酸菜、豆腐等配料，烹制出酸辣可口的汤料。
- 酸菜炒米粉：将米粉炒至微黄，加入酸菜、肉丝等配料，翻炒均匀即可。
- 酸汤肥牛：将肥牛切成薄片，加入酸菜、豆腐等配料，烹制出酸辣可口的汤料。
- 酸菜鱼片汤：以鲜鱼片为主料，加入酸菜、豆腐等配料，烹制出酸辣可口的汤料。
- 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，加入酸辣调料，翻炒均匀即可。
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