广东人通心粉做法
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美食食谱
广东人通心粉做法：
1. 准备材料：通心粉、虾仁、瘦肉、木耳、胡萝卜、豆腐皮、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 将通心粉放入开水中焯水，捞出备用。
3. 瘦肉切丝，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
4. 虾仁洗净备用，木耳、胡萝卜切丝，豆腐皮切小块。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入虾仁、木耳、胡萝卜、豆腐皮煸炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入通心粉，煮至汤汁浓稠。
8. 加入生抽、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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