鸭胗与菠萝的做法大全
鸭胗的做法：
1. 鸭胗清洗干净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 菜刀拍松葱姜蒜，切成小段，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭胗煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入切好的菠萝块，翻炒均匀，出锅装盘即可。
菠萝的做法：
1. 菠萝去皮去芯，切成小块。
2. 热锅凉油，放入菠萝块煸炒至微黄色。
3. 加入白糖，翻炒均匀，出锅装盘即可。
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