焖酱豆的做法：
1. 准备好豆角、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等食材。
2. 豆角洗净切段，肉末用料酒、盐、生抽、淀粉腌制。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
4. 加入肉末煸炒至变色。
5. 加入豆角煸炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右。
7. 最后加入盐、味精调味即可。
8. 焖酱豆出锅，撒上葱花即可。
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