碳锡纸鲫鱼的做法
碳锡纸鲫鱼的做法
1. 准备材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油、碳锡纸。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在鱼肉上撒上盐、料酒，抹匀后腌制10分钟。
5. 将腌制好的鱼肉放在碳锡纸上，撒上葱姜蒜末。
6. 混合生抽、老抽、糖、香油，调成酱汁，淋在鱼肉上。
7. 将碳锡纸包裹好，放入烤箱中，以200度烤制20分钟。
8. 取出碳锡纸包装，将鱼肉放在烤盘上，再次放入烤箱中，以220度烤制5分钟，使鱼肉表面呈现金黄色。
9. 烤好后取出，撒上葱花即可。
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