碳锡纸鲫鱼的做法
1. 准备材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油、碳锡纸。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油腌制10分钟。
3. 碳锡纸剪成合适大小，将腌制好的鲫鱼放在上面，再放上葱姜蒜。
4. 将碳锡纸包裹好，放入烤箱中，烤制20分钟左右即可。
5. 取出后撕开碳锡纸，将鲫鱼装盘即可。
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