四川凉拌猪脚的做法

四川凉拌猪脚的做法

材料:

  • 猪脚1只
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒油适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 香菜适量

做法:

  1. 将猪脚洗净,切成小块,放入锅中加水煮熟,捞出沥干水分备用。
  2. 将葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的辣椒油、醋、盐、糖、生抽、料酒,搅拌均匀。
  3. 将煮熟的猪脚块放入碗中,倒入调好味的酱料,拌匀。
  4. 放入冰箱冷藏1小时,取出后撒上香菜即可。

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