四川凉拌莴笋丝的做法大全
凉拌莴笋丝的做法
1. 准备食材：莴笋、蒜、生姜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎。
2. 将莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
3. 将蒜、生姜、辣椒切末，加入适量的盐、糖、醋、香油拌匀成调味汁。
4. 将焯好水的莴笋丝放入调味汁中拌匀，撒上花生碎即可。
小贴士
1. 莴笋焯水的时间不要太长，否则口感会变差。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
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