牛肚凉拌的做法
1. 准备食材：牛肚、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、花椒粉、盐、糖、香油。
2. 将牛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 在碗中加入醋、酱油、花椒粉、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。
5. 将焯好水的牛肚片放入调味汁中，加入葱姜蒜末和辣椒段，拌匀即可。
牛肚凉拌的家常做法
1. 准备食材：牛肚、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、花椒粉、盐、糖、香油。
2. 将牛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 在碗中加入醋、酱油、花椒粉、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。
5. 将焯好水的牛肚片放入调味汁中，加入葱姜蒜末和辣椒段，拌匀即可。
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