清汤红烧牛肉做法

• 汤的做法

清汤红烧牛肉做法：

1. 准备食材：牛肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 姜、葱切片备用。

4. 热锅凉油，放入姜葱爆香。

5. 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。

8. 最后根据个人口味调味即可。

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