清汤烩牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 土豆：2个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒几下。
- 加入清水，放入洋葱、胡萝卜、土豆，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
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