绿茄子酱的家常做法大全图解

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绿茄子酱的家常做法大全图解

绿茄子酱是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜品。以下是绿茄子酱的家常做法：

材料：

  • 绿茄子500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 香油适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将绿茄子洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入绿茄子煸炒至变软。
  3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到绿茄子煮烂。
  6. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

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