台湾拔丝肉松蛋糕做法视频

• 鸡蛋

台湾拔丝肉松蛋糕做法视频：

以下是台湾拔丝肉松蛋糕的制作步骤：

  1. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净的容器中备用。
  2. 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  3. 加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
  4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
  5. 将蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
  6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀。
  7. 将面糊倒入模具中，用手轻轻震几下，去除大气泡。
  8. 将模具放入预热好的烤箱中，180度，烤25-30分钟。
  9. 将烤好的蛋糕倒扣在网架上，晾凉备用。
  10. 将肉松和拔丝酱混合均匀，涂抹在蛋糕表面。
  11. 最后用热风枪将表面烤至金黄色即可。

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