家常肥牛汤的做法
材料:
- 肥牛肉500克
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 胡萝卜1个
- 香菇适量
- 冬瓜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
- 将肥牛肉切成薄片,用料酒和盐腌制10分钟。
- 洋葱、姜片、蒜瓣切成小块,胡萝卜切成小片,香菇切成小块,冬瓜切成小块备用。
- 热锅凉油,将腌制好的肥牛肉煎至两面金黄色,盛出备用。
- 锅中留底油,加入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味,加入胡萝卜、香菇、冬瓜煸炒。
- 加入清水,放入煎好的肥牛肉,大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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