排骨海参萝卜汤的做法
排骨海参萝卜汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 海参100克
- 胡萝卜1根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将海参泡发后洗净备用。
- 胡萝卜去皮切块备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜和海参，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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