鳝鱼汤的家常做法大全家常做法大全集

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鳝鱼汤的家常做法

鳝鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，常见于中国南方地区。以下是一种简单易学的家常做法：

材料：

  • 鳝鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鳝鱼去皮、去骨、洗净，切成段。
  2. 姜片切成丝，葱段切成小段。
  3. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
  4. 放入鳝鱼段，煸炒至变色。
  5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
  6. 加入清水，煮开后转小火煮30分钟。
  7. 加入适量的盐调味即可。

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