大白菜拌干豆腐的做法
材料：
- 大白菜 500克
- 干豆腐 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花生油 适量
步骤：
- 将大白菜洗净切成丝，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟。
- 将干豆腐切成丝，放入大碗中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的大白菜和干豆腐挤出多余的水分，放入干净的盆中。
- 加入葱花、姜末、蒜末、鸡精、生抽、香醋、辣椒油、花生油，拌匀即可。
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