炒鸡腿的家常做法
炒鸡腿的家常做法：
1. 准备鸡腿肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
6. 放入炒好的鸡肉，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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