即食冻干鲍鱼的做法

材料:

即食冻干鲍鱼、姜片、葱段、料酒、清水、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。

步骤:

1. 将即食冻干鲍鱼放入清水中浸泡2小时,期间多次换水,直至鲍鱼软化。

2. 将泡软的鲍鱼取出,用清水冲洗干净,沥干备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入适量料酒,煮至料酒香味挥发。

4. 加入清水,放入鲍鱼,加盐、鸡精、生抽、老抽、白糖,煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 炖煮过程中,可以将鲍鱼翻面,确保入味均匀。

6. 炖煮30分钟后,加入少量香油,翻炒均匀即可。

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