青豆炒茄子的家常做法
青豆炒茄子是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 茄子 2个
- 青豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子洗净切成小块，青豆焯水备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入青豆煸炒。
- 加入煸炒好的茄子，加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。
青豆炒茄子做法简单，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜。
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