泡椒酸辣小笋的做法

• 美食食谱

泡椒酸辣小笋的做法

材料：

  • 小笋250克
  • 泡椒适量
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 水淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小笋去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
  2. 泡椒切碎，蒜末、生姜末备用。
  3. 热锅凉油，放入泡椒碎、蒜末、生姜末煸炒出香味。
  4. 加入适量的醋、盐、糖、生抽、香油和少量的水，煮开后加入小笋丝翻炒均匀。
  5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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