鸭蛋炖粉皮的做法
材料：
- 鸭蛋3个
- 粉皮100克
- 瘦肉丝50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭蛋煮熟，去壳备用。
- 将粉皮用清水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入泡软的粉皮，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入鸭蛋，继续煮5分钟。
- 加入盐、鸡精、料酒调味即可。
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