肉丝有哪些做法大全

肉丝的做法:

1. 麻辣肉丝:将猪肉切成丝,加入适量的盐、料酒、淀粉腌制,然后用沸水焯水,捞出沥干备用。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香,再加入肉丝翻炒,最后加入青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒均匀即可。

2. 酱爆肉丝:将猪肉切成丝,加入适量的盐、料酒、淀粉腌制,然后用沸水焯水,捞出沥干备用。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精炒香,再加入肉丝翻炒,最后加入青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒均匀即可。

3. 醋溜肉丝:将猪肉切成丝,加入适量的盐、料酒、淀粉腌制,然后用沸水焯水,捞出沥干备用。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入醋、糖、盐、鸡精炒香,再加入肉丝翻炒,最后加入青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒均匀即可。

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