炒肉丝的100种菜谱
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美食食谱
炒肉丝的100种菜谱：
1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，静置片刻。锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、香菇丝翻炒均匀即可。
2. 青椒肉丝：将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，静置片刻。青椒切丝备用。锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，加入青椒丝翻炒均匀即可。
3. 木耳肉丝：将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，静置片刻。木耳泡发切丝备用。锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，加入木耳丝翻炒均匀即可。
4. 酸菜肉丝：将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，静置片刻。酸菜切丝备用。锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，加入酸菜丝翻炒均匀即可。
5. 豆角肉丝：将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，静置片刻。豆角切丝备用。锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，加入豆角丝翻炒均匀即可。
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100. 香辣肉丝：将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，静置片刻。锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉翻炒均匀即可。
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