扒猪脚的做法大全图解
扒猪脚的做法大全图解
扒猪脚是一道美味的传统菜肴，以下是制作扒猪脚的步骤：
- 准备好猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、葱切成片备用。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时。
- 待猪脚炖烂后，收汁即可。
扒猪脚的做法可以根据个人口味进行调整，例如加入红枣、枸杞等食材，口感更加鲜美。
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