东北过水疙瘩汤做法
东北过水疙瘩汤做法：
材料：
- 猪肉馅
- 面粉
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香油
- 高汤或清水
步骤：
- 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟。
- 将面团擀成薄片，切成小块，搓成疙瘩状。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，搓成小丸子。
- 将高汤或清水烧开，放入疙瘩和肉丸，煮至熟透。
- 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
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