东北各种咸菜的做法大全
酸菜
材料：大白菜、盐、辣椒、葱、姜、大蒜、糖、醋。
做法：1.将大白菜切成小块，加入适量盐腌制；2.腌制2-3天后，将腌好的大白菜晾干水分；3.加入辣椒、葱、姜、大蒜、糖、醋等调料，搅拌均匀即可。
酱黄瓜
材料：黄瓜、盐、酱油、糖、醋、葱、姜、大蒜。
做法：1.将黄瓜切成小段，加入适量盐腌制；2.腌制2-3天后，将腌好的黄瓜晾干水分；3.加入酱油、糖、醋、葱、姜、大蒜等调料，搅拌均匀即可。
泡萝卜
材料：萝卜、盐、糖、醋、葱、姜、大蒜。
做法：1.将萝卜切成小块，加入适量盐腌制；2.腌制2-3天后，将腌好的萝卜晾干水分；3.加入糖、醋、葱、姜、大蒜等调料，搅拌均匀即可。
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