广东鱼头粉丝煲的做法
广东鱼头粉丝煲的做法：
材料：
- 鱼头1个
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼头清洗干净，切成块状备用。
- 将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入鱼头块煸炒，加入料酒烧去酒味。
- 加入清水，煮开后转小火煮20分钟左右。
- 加入粉丝和红椒丝，继续煮5分钟左右。
- 加入盐和鸡精调味，煮至粉丝熟透即可。
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