清炖黄豆炖猪脚的做法大全

• 做法大全, 排骨, 豆腐

清炖黄豆炖猪脚的做法

材料：

  • 猪脚500克
  • 黄豆100克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 将黄豆洗净，浸泡30分钟，沥干水分备用。
  3. 姜片切成薄片备用。
  4. 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片煸炒出香味。
  5. 加入猪脚块煸炒至表面金黄色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
  8. 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。

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