清炖黄豆炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 黄豆100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟，沥干水分备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片煸炒出香味。
- 加入猪脚块煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。
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