清炒鸡毛菜做法大全
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做法大全
清炒鸡毛菜做法：
1. 准备鸡毛菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 鸡毛菜洗净沥干备用。
3. 热锅凉油，下蒜末和生姜末爆香。
4. 加入鸡毛菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 翻炒至鸡毛菜变软烂即可出锅。
清炒鸡毛菜的小窍门：
1. 炒鸡毛菜时火候不要太大，以免炒糊。
2. 鸡毛菜炒熟后口感更佳，但不要炒过头。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒提升口感。
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