清炖桂花鱼的做法
材料：
- 桂花鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
- 桂花适量
步骤：
- 将桂花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入桂花鱼，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
- 加入适量盐，再炖煮5分钟。
- 最后加入适量桂花，炖煮2分钟即可。
小贴士：
- 桂花鱼肉质细嫩，适合清炖。
- 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头。
- 加入桂花可以提香。
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