猪皮火腿肠的做法大全
猪皮火腿肠的做法
材料：
- 猪皮200克
- 火腿肠200克
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱姜适量
- 水适量
步骤：
- 将猪皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将火腿肠切成小段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪皮煸炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入火腿肠，继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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