猪骨和鱼翅的做法大全

猪骨汤

材料:猪骨1kg、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。

步骤:1.将猪骨放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫;2.加入姜片、葱段、料酒,转小火煮2-3小时;3.加入适量盐调味即可。

鱼翅汤

材料:鱼翅100g、鸡肉100g、火腿肠100g、鲍鱼100g、鲍汁适量、盐适量。

步骤:1.将鱼翅用清水浸泡2小时,去除杂质;2.将鸡肉、火腿肠、鲍鱼切成小块;3.将鱼翅、鸡肉、火腿肠、鲍鱼放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫;4.加入适量鲍汁和盐调味即可。

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