鸽子烧排骨的做法
鸽子烧排骨的做法：
1. 准备好鸽子和排骨，将鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用；排骨洗净备用。
2. 将鸽子和排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮1小时。
3. 将炖好的鸽子和排骨捞出，放入砂锅中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠，即可食用。
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