蒜蓉肉肠做法大全
蒜蓉肉肠做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 肠衣适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将肠衣洗净，用开水烫一下，再用凉水冲洗干净，晾干备用。
- 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用筷子在肉馅中间扎几个小孔，防止肉馅在煎的时候炸裂。
- 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉肠，小火慢慢煎熟。
- 煎至两面金黄色即可。
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