蒜蓉肉肠做法大全

• 做法大全

蒜蓉肉肠做法

材料：

  • 猪肉绞肉500克
  • 肠衣适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
  2. 将肠衣洗净，用开水烫一下，再用凉水冲洗干净，晾干备用。
  3. 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用筷子在肉馅中间扎几个小孔，防止肉馅在煎的时候炸裂。
  4. 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉肠，小火慢慢煎熟。
  5. 煎至两面金黄色即可。

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