蒜蓉辣椒豆豉的做法
材料：
- 豆豉 100 克
- 蒜 50 克
- 红辣椒 50 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆豉用清水洗净，沥干水分备用。
- 蒜剥皮，切成蒜蓉备用。
- 红辣椒去蒂，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入蒜蓉和红辣椒煸炒出香味。
- 加入豆豉煸炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
- 豆豉要提前用清水浸泡 2 小时，然后用清水洗净，沥干水分。
- 煸炒豆豉的时候要不停地翻炒，以免糊底。
- 可以根据个人口味加入适量的糖和醋。
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