酸菜鸡丝粉丝汤的做法
材料：
- 鸡胸肉 1 块
- 酸菜 100 克
- 粉丝 50 克
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制 10 分钟。
- 酸菜洗净切碎，粉丝泡软备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入酸菜煸炒，加入适量清水煮开。
- 加入腌制好的鸡丝，煮至鸡肉变白。
- 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
- 加入盐、鸡精调味，撒上香菜，淋上辣椒油即可。
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