酸菜鲤鱼的做法视频
酸菜鲤鱼的做法视频：
1. 准备好鲤鱼一条，酸菜适量，姜蒜适量，辣椒适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 酸菜洗净切碎，姜蒜切末，葱切段，辣椒切小圈。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒，加入适量清水，煮开后加入鲤鱼块，加入适量盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，煮10分钟左右。
5. 最后加入辣椒圈，煮1分钟即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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